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餐厅服务员高级
222、高温短时间巴氏消毒法是加热到80～90℃，加热时间( )，杀菌率与低温长时间消毒法相同。
223、为防止( )受害虫侵袭，可用药物熏蒸杀灭害虫与虫卵。
225、微生物、寄生虫、寄生虫卵和昆虫等的污染属于( )污染。
226、盛装馒头、包子和米饭等食品的容器，每天应进行( )。
227、我国规定，苹果中六六六的含量不得超过( )。
230、工业生产排出的( )能污染环境，给人们造成危害。
231、新鲜蛋的蛋清中有占蛋清总量的( )的杀菌素。
232、造成污染的主要( )是有机氯杀虫剂及部分含汞、砷的制剂和一些除草剂。
234、经过巴氏消毒后，牛奶立即冷却至( )，应马上装袋或装瓶。
236、细菌及细菌毒素、霉菌及霉菌毒素等是( )污染的菌源。
237、我国规定，棉籽油中游离酚含量不得超过( )。
238、我国规定，苹果中滴滴涕的含量不得超过( )。
