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2026年发酵过滤AB岗题库
21、满罐到降温时间应≥（）天，降温时间不得超过（）天
24、总发酵周期超过（）天的青岛经典酒液和总发酵周期超过（）天的普通青岛酒液，需复检合格
25、清酒90°角浊度的控制范围是≤（）EBC，目标为≤（）EBC
27、四氢异构酒花浸膏配置时使用去离子水pH调至（），每100kl清酒氢氧化钾添加量约为（）g
28、四氢异构酒花浸膏添加量8°清酒：范围 ： ( )mg/l，目标：( )mg/l；
29、硅胶滤酒全过程持续匀速流加，硅胶与啤酒接触时间不小于（）min；PVPP与酒液作用时间同硅胶。
30、目前瓶装经典酒液硅胶添加量按13°P发酵液计算量执行为( )mg/l，PVPP为( )mg/l
32、清酒罐进酒、贮存及罐装压力控制范围时（）MPa
34、清酒CO2含量：范围 ： ( )%，目标：( )%
38、2+4投料，进完两锅麦汁酵母数控制（）MM/ml
40、CIP无菌水系统杀菌剂量不得低于（）mJ/cm2
