加载中...
2025年质量月发酵过滤工艺原则正式考试
41、满罐时间为4月12日的发酵液，检测十天酵母数的日期为4月22日
42、使用TT-21酵母、第二次试验室启动扩培，第3次保种，第5代酵母应记为（）
44、2025年3月29日第六次投料的发酵序号应记为20200406
45、麦汁进罐过程发酵罐不得启动温控（可通知糖化在工艺原则范围内调节麦汁冷却温度），待满罐后启动主酵程序进行温度控温
46、硅胶、硅藻土、PVPP、纤维素、不能与其他有气味的物质存储于同一库房内
48、包装不顺利时，送酒管道内的清酒可以压回清酒罐
49、14天酵母保种期间温度控制目标是：（0~4）°C
