茶艺师考试练习题

1、1.下列()是拟禽鸟之声的古典名曲。
2、2.在冲泡茶的基本程序中煮水的环节讲究()。
3、3.清代茶叶已齐全()。
4、4.接待年老体弱宾客时,应()。
5、5.在为宾客引路指示方向时,应(),面带微笑,眼睛看着目标,并兼顾宾客是否意会到目标。
6、6.茶道精神是()的核心 。
7、7.按照国家卫生标准规定,()中的六六六、滴滴涕残留量不得高于0.05mg/kg。
8、8.世界上第一部茶书的书名是()。
9、9.红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是()。
10、10.茶艺师为VIP宾客服务,每天都要了解VIP宾客的()。
11、11.茶艺师在与信奉()宾客交谈时,不能问其尊姓大名。
12、12.毛茶标准样是()的质量标准。
13、13.职业道德是()所应遵循的道德原则和规范的总和。
14、14.在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序是:备器、煮水、备茶、温壶(杯)、置茶、冲泡、奉茶、()。
15、15.茶叶中对味觉起辅助作用的物质是咖啡碱、()。
16、16.泡茶用水要求水的浑浊度不得超过(),不含肉眼可见悬浮微粒。
17、17.茶叶中的维生素()是著名的抗氧化剂,具有防衰老的作用。
18、18.茶叶保存应注意水分的控制,当其水分含量超过5%时,就会()。
19、19.《茶叶卫生标准》规定紧压茶中()的含量不能超过0.2 mg/kg。
20、20.}当宾客对饮用什么茶叶或选用什么拿不定主意时,茶艺师应()。
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