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博兴南项目后勤人员HSE培训试卷

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41、食堂配备的（ ）等设备应指定专人操作。
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42、成品食物存放实行“四隔离“，即（ ）。
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43、食堂将原料加工成成品实行“四不制度“，即（ ）。
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44、炊事人员应做好个人卫生，上岗应穿戴好（ ）。
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45、食堂环境卫生实行“四定“，即（ ）。
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46、患有（ ）等传染病，或为病源携带者时，应立即调离炊事工作岗位。
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47、食堂储物间应采取防“四害“措施，具体包括（ ）。
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48、炊事用具实行“四过关“，即（ ）。
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49、炊事人员个人卫生应做到“四勤“，即（ ）。
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50、疫情期间去食堂需要注意哪些事项（ ）。
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