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后勤技术等其他作业岗位HSE题库
1、食堂每天制作的食品应留样备查，留样时间不小于（ ）小时。
3、食堂应设置在厕所、垃圾坑等地点的上风侧，与垃圾坑、污水坑不小于（ ）m。
4、食堂应设置在厕所、垃圾坑等地点的上风侧，与厕所距离不小于（ ）m。
6、食堂操作间的液化气瓶与炉灶应保持（ ）m以上距离。
7、炊事作业人员每年应到当地卫生防疫部门进行健康查体，持（ ）上岗。
8、项目应对饮用水源进行卫生调查，经相关部门水质化验符合饮用水标准，并留存（ ）。
9、凡使用年限超过（ ）年的气瓶均应按强制报废处理。
10、检查液化气瓶各连接处及阀杆的气密性，应使用（ ）测试，看是否有气泡即可。
11、食品采购应通过（ ）渠道统一配送，确保食品采购安全。
12、炊事人员应做好个人卫生，上岗应穿戴好（ ）。
17、食堂将原料加工成成品实行“四不制度”，即（ ）。
18、食堂储物间应采取防“四害”措施，具体包括（ ）。
19、下列关于食堂注意事项的描述，正确的是（ ）。
